圧力鍋で、牛すじポン酢
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
圧力鍋を使えば、とろける牛すじポン酢が手軽に楽しめます。牛すじは低カロリーながら高タンパクで、肌のハリや血管を丈夫にするコラーゲンが豊富。筋肉をつけたい方にもおすすめです。下処理で臭みを丁寧に取れば、あっさりとしたポン酢と大根おろしでさっぱりといただけます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴にも最適。ネギや柚子胡椒を添えれば風味も増し、一層美味しくなります。圧力鍋で時短調理し、プルプルの牛すじを堪能してください。
圧力鍋で、牛すじポン酢
圧力鍋を使えば、とろける牛すじポン酢が手軽に楽しめます。牛すじは低カロリーながら高タンパクで、肌のハリや血管を丈夫にするコラーゲンが豊富。筋肉をつけたい方にもおすすめです。下処理で臭みを丁寧に取れば、あっさりとしたポン酢と大根おろしでさっぱりといただけます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴にも最適。ネギや柚子胡椒を添えれば風味も増し、一層美味しくなります。圧力鍋で時短調理し、プルプルの牛すじを堪能してください。
作り方
- 1
牛すじ肉を食べやすいサイズにカットします。
-
- 2
⭐︎ひたひたのお湯に、粉末昆布だしの素を入れて、一煮立ちさせます。
-
- 3
⭐︎ザルに上げて、流水で洗い、ザルにあげます。
-
- 4
◎圧力鍋に水をひたひたに入れて、だし昆布を入れ下処理した牛すじを入れ高圧MAXで6分間加熱し自然にピンが下がるまで放置
-
- 5
器に入れて、刻みネギ、ポン酢をかけたら完成！お好みで七味唐辛子がよく合います！
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コツ・ポイント
圧力鍋の加熱時間は鍋によって、若干変わりますので、圧力鍋の説明書を参照してください！圧力鍋が無い方は、お好みの柔らかさになるまで、牛すじを煮込んでから、刻みネギとポン酢をかけてお召し上がれ！
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