超ヘルシー☆ゴボウと豆腐の和風ハンバーグ
Makiko★ @cook_40023515
ゴボウの旨味と甘めのソースの相性が何とも言えません！たまには野菜たっぷりなヘルシーハンバーグもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ゴボウ料理にはまっていて考えました。
超ヘルシー☆ゴボウと豆腐の和風ハンバーグ
ゴボウの旨味と甘めのソースの相性が何とも言えません！たまには野菜たっぷりなヘルシーハンバーグもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ゴボウ料理にはまっていて考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるみレンジで4〜5分チンし、水切りしておく。（余裕がある人はそのまま一晩置いてしっかり水切り）
- 2
ゴボウ、人参、玉葱はみじん切りにし、挽肉に粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
2に豆腐と牛乳でやわらかくしたパン粉を加え、さらによく混ぜたら、ナツメグと塩胡椒で味を整える。
- 4
フライパンに油を敷き、形を整えたタネを両面に焦げ目がつくまで焼いていく。
- 5
4にソースの調味料を加え、味見をして味を整えたら蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きする。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
お好みで水や野菜の量は調節してください☆
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