とりの磯辺揚げ
tttoshipie @cook_40038375
しっとりやわらか磯辺揚げです。
下味をしっかりつけているので、冷めてもおいしく、お弁当のおかずになります!
このレシピの生い立ち
とにかく磯辺揚げが好きで！
とりの磯辺揚げ
しっとりやわらか磯辺揚げです。
下味をしっかりつけているので、冷めてもおいしく、お弁当のおかずになります!
このレシピの生い立ち
とにかく磯辺揚げが好きで！
作り方
- 1
ささみは筋を取り除き、一口大に切って★で下味をつけておく（３０分以上漬け込むとよく味が染みる）
- 2
天ぷら粉と青のりを混ぜて水溶きし、衣をつくる。
- 3
１のささみの汁を切り２の衣をつけて、中温の油で揚げます。途中、様子を見ながら時々ひっくり返してください。
- 4
キッチンペーパーで油をきり、付け合わせの野菜と盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
下味をつけるときによくもみ込むことで、お肉も柔らかくなります。
2009年１１月からイギリスで新米主婦をしています。欲しい日本食材が簡単に手に入る環境ではないのですが、近くにあるスーパーで買える材料で日本の味を再現しようと頑張っています☆日本の味だけでなく、いろんな国の料理も好きです（特にアジア料理♪）
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