レンコンとちくわのきんぴら
hirotiu @cook_40065864
ちくわは特売品なので入れてみましたが、豚こまorひき肉ですとさらにコクが出ておすすめ！
このレシピの生い立ち
レンコンをどのように簡単にいっぱい摂取しようかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り。レンコンは大きい場合2等分or4等分しスライサーにかけ、酢水にさらす（スライサーがない場合は薄切りで）
- 2
唐辛子は種をもみだし、小口切りをする。
- 3
ちくわも薄切りの輪切りにする。転がってきりづらい場合は半分に割ってから薄切りにするといいです。
- 4
フライパンにごま油を適量入れ、材料を炒める。しんなりしたら調味料を入れ、水分を飛ばし炒める。
- 5
味見・調整が終わったら好みで唐辛子を加え、ゴマを振りいれ軽くまぜて完了。
コツ・ポイント
スライサーを使い簡単に。千切りスライサーがあれば人参も簡単下準備ができます。
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見切り品の蓮根がだったので、しっかり味と色をつけた作りおきおかずにしました。火を入れすぎず、サクサク食感を残しましょう。
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