だし(山形郷土料理)
ヘルシー&おいしい!
ご飯に豆腐に。冷製パスタにも!
このレシピの生い立ち
旦那実家からもらう大量きゅうりの消費のため
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ヘルシー&おいしい!
ご飯に豆腐に。冷製パスタにも!
このレシピの生い立ち
旦那実家からもらう大量きゅうりの消費のため
材料全てをみじん切りにします。なすだけは10分程度水にさらします。
全てを混ぜ、麺つゆも入れ、5時間以上冷蔵庫で漬ける。この時材料がめんつゆに浸ってなくても大丈夫!
出来上がり!
ご飯に豆腐に麺類に何にでもばっちり合います!
醤油オンリーでもOK。みじん切りはごく大きめ。漬かり過ぎる前がオススメ。塩辛くなったら、中身をザルに上げ漬汁を捨てれば、中身の野菜の水分で味調節出来ます。オクラは長芋で代用してもおいしいですよ。
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