梅酒の梅で・・大人のジャム♡
チ・ロール @cook_40057908
ほろ酔いアリ・・の おいしい大人向けの美味しいジャムです♪
このレシピの生い立ち
いつも梅酒を作ると残る大量の梅!! 少しずつその梅を食べていましたが、ある日、ジャムにならないかなぁ・・とひらめいてできたのがコレです（*^_^*）
梅酒の梅で・・大人のジャム♡
ほろ酔いアリ・・の おいしい大人向けの美味しいジャムです♪
このレシピの生い立ち
いつも梅酒を作ると残る大量の梅!! 少しずつその梅を食べていましたが、ある日、ジャムにならないかなぁ・・とひらめいてできたのがコレです（*^_^*）
作り方
- 1
鍋に梅を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける
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- 2
沸騰してきたら中火、木べらでついて混ぜながら種と実を離して種をとる。
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- 3
焦げないようにかき混ぜ、砂糖を入れてしばらくかき混ぜながらお好みの水分になるまで煮る。
-
- 4
最後にレモン汁を入れて調節。ひと煮立ちしたらできあがり♪
熱いうちに瓶に詰めて冷ます。
その後は冷蔵庫で。
コツ・ポイント
お鍋からの梅酒梅の蒸気で酔いそうになります（笑）。味見をし続けたらほろ酔いになりました(^_^;)ちょっとお昼間から楽しい？？
スコーンやクラッカー、バターに混ぜても美味しいです♪。
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