多胡麻おいなりさん
おまごちゃんlove @cook_40066066
ぷちぷち はじける新触感のおいなりさんです。
冷えて時間がたってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
おいなりさんにゴマを入れているうちに、ゴマのぷちっぷちっとはじける感触をもっとダイレクトに味わいたくなり、出来上がったレシピです。
多胡麻おいなりさん
ぷちぷち はじける新触感のおいなりさんです。
冷えて時間がたってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
おいなりさんにゴマを入れているうちに、ゴマのぷちっぷちっとはじける感触をもっとダイレクトに味わいたくなり、出来上がったレシピです。
作り方
- 1
油揚げを２等分にし、
沸騰したお湯に１分漬けて油抜きをする。
お湯は切っておく。 -
- 2
★の材料を入れ、落としブタをして、中火で１５分煮る。汁に漬けたまま冷ましておく。早めに作って味を沁み込ませること。
-
- 3
●の材料を炊飯器に入れ、水を２合に合わせて、ご飯を炊く。
- 4
炊けたご飯を、すし桶、なければ大きめのボールに開け、◇の材料をしゃもじを切るようにして混ぜ合わせる。
-
- 5
冷ました油揚げの中に、ゴマ入りご飯を詰め込んで出来あがり。
端の方に指で押しこむと形良く仕上がります。
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