豆腐のレアチーズ
terutelu @cook_40047114
お豆腐と豆乳で作ったなんちゃってレアチーズプリンです。
動物性製品ナシなのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
動物性の食品を使わないレアチーズが食べたくてつくってみました
豆腐のレアチーズ
お豆腐と豆乳で作ったなんちゃってレアチーズプリンです。
動物性製品ナシなのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
動物性の食品を使わないレアチーズが食べたくてつくってみました
作り方
- 1
鍋に★の材料を全て入れ、寒天パウダーと葛パウダーがしっかりと混ざったら中火にかける。沸騰するまで絶えずかき混ぜる。
- 2
沸騰したら弱火にして２分かき回し続ける。鍋の中の材料が溶けて混ざったら火からおろす。
- 3
絹ごし豆腐はかるく水切りをして、フードプロセッサーにかけ滑らかにする。
- 4
３に２を入れ混ざり合うまでよく回し、馴染んだら☆を加え更に回して混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
ブルーベリーソースを作る。
ブルーベリージャムと水を鍋に入れ火にかけお好みの濃度にしあげる。 - 7
プリンが固まったらソースを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
寒天と葛は鍋底に沈んでダマになりやすいので、火にかける前にしっかりと混ぜ合わせて、火にかけてからは絶えずかき回し続けてくださいネ！
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