簡単★濃厚❤チョコ＆ラムレーズンケーキ
計量からオーブンまで１５分！簡単なのに濃厚なチョコたっぷりの、お口の中でほろっととろけるオトナリッチなケーキです❤
このレシピの生い立ち
夫婦そろってチョコもラムレーズンも大好きです。自家製ラムレーズンを作ったので、バレンタインに旦那様に❤
簡単★濃厚❤チョコ＆ラムレーズンケーキ
計量からオーブンまで１５分！簡単なのに濃厚なチョコたっぷりの、お口の中でほろっととろけるオトナリッチなケーキです❤
このレシピの生い立ち
夫婦そろってチョコもラムレーズンも大好きです。自家製ラムレーズンを作ったので、バレンタインに旦那様に❤
作り方
- 1
今回使用のラムレーズンは、*涼*さんの簡単！手作りラムレーズン(ID:17655563)を使っています。
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- 2
鍋にお湯を５０℃位に沸かし、ボールを浮かべてバターを溶かす。溶けやすいようにいくつかにカットするとよいです。
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- 3
２に板チョコを適当に手で折って入れ、溶かす。溶けてきたら混ぜる。
※水を入れない様に！
オーブンを１７０℃に加熱 -
- 4
別のちょっと大きめのボールに卵と砂糖を入れてミキサーで白くもったりとするまでよく混ぜる。
すくってゆっくりと落ちる位 -
- 5
４に２を加えてしっかり混ぜ、レーズンと１㎝位に砕いた胡桃を混ぜる。
胡桃は包丁で刻むか、手で砕いて混ぜる。 -
- 6
５に❤を合わせたものを高い位置からふるいながら加え、ゴムべらで切るように全体が混ざるまで混ぜる。
混ぜすぎ注意 -
- 7
６を型に流し入れ、ゴムべらで角まで均等にならし(パウンド型の場合)、軽く２～３回上から落として空気抜きしてオーブンへ♬
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- 8
１７０℃で３５分位焼きます。ご家庭のオーブンにより調整してください。
焦げそうならアルミを、この間の匂いが堪らない♬ - 9
焼きたてはちょっと柔らかいですが、しっかり冷まして切ってください。
パウンド型で焼いたもの。焼き時間 長めです -
- 10
レーズンは今回１００gですが、お好みで❤
胡桃もなければナシでも大丈夫！他のナッツ類やドライフルーツで代用も♬ - 11
そのままでも美味しいですが、冷やしたケーキにバニラアイスを添えるとまた美味しいです❤
- 12
特にパウンド型の場合は柔らかくて切りにくいので、冷めたら冷蔵庫で冷やしてください。
ぽろぽろ崩れます。 - 13
かなりお酒が効いたケーキですので、お子様や妊婦さん、お酒弱い方はレーズンを半分でもいいかと思います・・
お好みで調整を - 14
材料の欄に玉子の分量が抜けておりました(*_*;
今までに作って下さった皆様、印刷して下さった皆様、申し訳ありません
コツ・ポイント
チョコを溶かす時、温度が高すぎると分離するので５０～６０℃を守ってください。
卵はしっかり泡だててくださいね★ チョコはビターがお勧めです。ミルクチョコの場合は砂糖を減らしてください。
あとは、粉を入れたら混ぜすぎないこと。
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