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大根菜の手抜き漬け物
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大根菜の手抜き漬け物-レシピのメイン写真

大根菜の手抜き漬け物

BiwacoJune
BiwacoJune @cook_40039463

大根菜が安く手に入ったので…♪
このレシピの生い立ち
大根菜が安くなっていたので♪

大根菜が安く手に入ったので…♪
このレシピの生い立ち
大根菜が安くなっていたので♪

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大根菜の手抜き漬け物

BiwacoJune
BiwacoJune @cook_40039463

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材料

  • 大根菜 3束
  • 塩 大さじ1
  • 酢 50cc
  • 酒 少々
  • 砂糖 少々
  • うまみ調味料 お好みで
  • 粉末昆布  (あれば)
  •  ↑ 昆布を切った物でもOK お好みで
  • ゆず皮や鷹の爪など お好みで
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作り方

  1. 1

    大根菜をよく洗う

  2. 2

    大きめのビニール袋に調味料をすべて入れ、
    大根菜も曲げて入れる

  3. 3

    ビニール袋の口をとじ、フリフリ・モミモミして
    調味料と大根菜をなじませる

  4. 4

    葉の部分から水分が出るので
    水が漏れないように
    ビニール袋を二重にして冷蔵庫へ

  5. 5

    一晩ほど置いたら、完成☆

  6. 6

    軽く水で流して
    (そのままでもOK)

  7. 7

    食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます
    (写真では葉は1CMほど、根の部分は5mmほどの幅で刻みました)

コツ・ポイント

塩多め、砂糖少なめのレシピですが、甘いのが好きな方は塩を減らして、砂糖の量を調整してお好みの甘さにして下さい☆

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BiwacoJune
BiwacoJune @cook_40039463
2010/02/04 09:18に公開
Mother Lake びわ湖夫と長男と次男と四人暮らしの働く主婦です。blog引っ越し先→https://biwaco-june.blog.jp/
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このレシピのキーワード

つけもの 大根の葉 ゆず 酒 コンブ トウガラシ

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