玉ねぎと大葉をみじん切りにする。
肉だんごの材料を混ぜ合わせ、一口大に丸める。15個くらい。

タジン鍋を熱し、オリーブ油、おろしにんにく、みじん切りにした玉ねぎをいれて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶を加え、ふたをして中火で5分。
1の肉だんごを加え、ふたをして弱火で10分。

具材に火がとおったら、ウスターソースなどで味を調える。
最後に卵を入れ、バジルをかけて完成♪