もち米を洗って３０分侵ける。

豚肉を１㎝角の色紙切り、椎茸・貝柱・人参は５㎜角、松の実は上を取り除く、葱・生姜はみじん切りにしておく

鍋を油ならしし、ゴマ油で生姜・葱を炒める。
香りが出てきたら豚肉・人参・椎茸・貝柱・松のみを加えて炒める。

もう一度ゴマ油を入れてもち米を軽く炒め、スープ(戻し汁)を加えて汁がなくなるまで煮る。

竹の皮で三角になるように具を包んだらたこ糸でとめて中火で３０分蒸す。