酢×コチュジャン漬け大根の豚バラ炒め
テラスタジオ @cook_40059792
大根の消化に困ったときに、おいしく沢山食べられるレシピ。前夜に大根を漬け、生でもいける小ネギと水菜を使いサッと炒める！
このレシピの生い立ち
外出時に「オレンジページ」の大根特集で見たのを記憶を頼りに作りました。正確に覚えていませんでしたが成功です！ クックパッドでも探しましたが、にんにくや砂糖やごまなど、いろいろ加えて漬けていて難しかったのでした。
酢×コチュジャン漬け大根の豚バラ炒め
大根の消化に困ったときに、おいしく沢山食べられるレシピ。前夜に大根を漬け、生でもいける小ネギと水菜を使いサッと炒める！
このレシピの生い立ち
外出時に「オレンジページ」の大根特集で見たのを記憶を頼りに作りました。正確に覚えていませんでしたが成功です！ クックパッドでも探しましたが、にんにくや砂糖やごまなど、いろいろ加えて漬けていて難しかったのでした。
作り方
- 1
「酢×コチュジャン漬け大根」→ 大根を食べやすい大きさに切り、※と混ぜてタッパーに保存し、冷蔵庫に一晩おく。
- 2
小ネギと水菜を食べやすい大きさに切る。塩コショウで味付けした豚バラも同様に切る。
- 3
サラダ油で熱したフライパンで豚肉を炒める。火が通ったら「１」を汁ごと、★も加え、さらに炒める。
- 4
汁がやや少なくなり豚に焼き色もついてきたら、最後に小ネギと水菜を入れて、軽くまぜながら炒めて完成！
コツ・ポイント
・あくまで豚肉と大根が主役。小ネギや水菜は、サラダっぽく加えるのがコツです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17633930
