①山芋は１センチ弱くらいの輪切りにする

②めんつゆを水で薄める。
お好みで酒やしょうゆをいれて、火にかけても可。

③、②に唐辛子と①を入れ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で一晩おく。

④食べるときに、かつおぶしをかけていただく。