カラッとふんわり☆メヒカリの唐揚げ
☆熊八☆ @hachi522
下処理要らずで、すぐ出来ます。
頭・骨・尻尾まで丸ごと食べられます(^∇^)
身ふわふわで美味しい魚です♪
このレシピの生い立ち
魚好きの旦那が食べたいと言ったので作りました。
メヒカリが大好物の旦那のために。
カラッとふんわり☆メヒカリの唐揚げ
下処理要らずで、すぐ出来ます。
頭・骨・尻尾まで丸ごと食べられます(^∇^)
身ふわふわで美味しい魚です♪
このレシピの生い立ち
魚好きの旦那が食べたいと言ったので作りました。
メヒカリが大好物の旦那のために。
作り方
- 1
メヒカリを軽く水洗いして、ペーパーで水気を拭き取る。
-
- 2
ビニール袋に片栗粉と塩・コショウを2〜3ふり入れ、軽く振る。1のメヒカリを入れて、弾いて粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を適量注いで熱して、適温になったら2のメヒカリを入れて揚げていく。
-
- 4
中火〜中火弱の火加減で、メヒカリを途中返して約6分揚げる。
油をきって出来上がり。 -
- 5
13/6/25・追記・メヒカリの大きさによって、揚げ時間は調整します。油が静かになってきたら揚がったサインです。
- 6
13/6/25・作り方修正しました。
13/9/8・作り方写真載せました。 - 7
16/10/31・話題入り☆
皆さん素敵なつくれぽをありがとうございます♡
コツ・ポイント
一度に全て揚げると身が崩れるので、2回に分けて揚げます。そのまま、レモンを搾って、辛子マヨネーズをつけても美味しいです。今回はレシピID:17636001のソースをつけて食べました♪
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