ざくざくチョコチップスコーン
バター不使用＆全粒粉入りで体に優しいスコーン♪ざくざくの食感とチョコチップが美味しくて、ついつい手が伸びちゃいます！
このレシピの生い立ち
バターを使わないお菓子を作りたくて、大好きなスコーンをバターの代わりにサラダ油を使って作ったら美味しくできたので、体にいいグレープシードオイルを使ってレシピをまとめてみました。
ざくざくの食感と粉の味がしっかり感じられて美味しいです♪
ざくざくチョコチップスコーン
バター不使用＆全粒粉入りで体に優しいスコーン♪ざくざくの食感とチョコチップが美味しくて、ついつい手が伸びちゃいます！
このレシピの生い立ち
バターを使わないお菓子を作りたくて、大好きなスコーンをバターの代わりにサラダ油を使って作ったら美味しくできたので、体にいいグレープシードオイルを使ってレシピをまとめてみました。
ざくざくの食感と粉の味がしっかり感じられて美味しいです♪
作り方
- 1
ボウルに◆を全て入れ、泡立て器などで混ぜる。
-
- 2
1にグレープシードオイルを注ぎ入れ、泡立て器などでぐるぐる混ぜ、粉と油をよく合わせる。
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- 3
途中で泡立て器に塊りができてしまったら指で押し出し、粉と油が良く混ざってサラサラになるまで混ぜ合わせる。
-
- 4
3に溶いた卵と牛乳を注ぎ入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 5
完全に混ざりきる前にチョコチップも加え、再び混ぜてひとまとまりにする。
-
- 6
打ち粉（分量外）をふった台に取り出し、手で押し広げながら15cm×15cmくらいの四角形にし、包丁で9等分に切る。
-
- 7
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 8
焼きあがったら網にのせて粗熱を取ったらできあがり♪
-
- 9
キャラメル味のチョコチップでも美味しいですよ♪
直径15cmくらいの円形にして8等分に切れば、三角形のスコーンに！ -
- 10
2018.8.29 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださった皆様ありがとうございます！！
コツ・ポイント
粉と油をしっかり混ぜるのがポイント！
泡立て器に塊りができてしまうことがありますが、指で押し出して塊りを潰して粉とよく混ぜ合わせれば大丈夫。小さい粒の砂のような状態になればOKです。
砂糖は自然な甘さのさとうきび糖がオススメ！
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