鱈に塩コショウかるく振っておく。
玉ねぎ、パプリカはスライスしておく。
しめじは軸とってほぐしておく。

鱈にかるく小麦粉ふって、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火〜中火くらいでソテー。
横でパプリカも(^^)

焼いたらお皿にいったんとる。

フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

しめじも入れて炒め、しんなりしてきたら、白ワイン、コンソメ顆粒、しょうゆ、オイスターソース、バルサミコ酢を入れて炒める。

かるく水分がとんだら、火を弱めて、生クリームを入れて、全体に火を通す。

ソテーした鱈にソースをかけて、パプリカとドライパセリで飾る。