こくウマ！お弁当にも！豚肉ダブルゴマ炒め
河埜玲子 @cook_40043072
練りごま＋ゴマのダブル使いがおいしい！やさしい味で、想像してるよりくどくありません！ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
お弁当に合う、冷めても美味しい味つけにして作ってみました。ボリュームがあるので、夜ごはんのメニューとしても活躍しています。
こくウマ！お弁当にも！豚肉ダブルゴマ炒め
練りごま＋ゴマのダブル使いがおいしい！やさしい味で、想像してるよりくどくありません！ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
お弁当に合う、冷めても美味しい味つけにして作ってみました。ボリュームがあるので、夜ごはんのメニューとしても活躍しています。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切る方向に細切り、人参は薄いいちょう切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
豚細切れ肉も加え、塩こしょうして色が変わるまで弱火で炒める。（弱火で炒める方がお肉が柔らかく仕上がります）
- 4
★を加え、火をやや強め、水分をとばすようにして炒めたら、黒ごまを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
練りゴマの量は、そんなに多くないので、まろやかだけどくどくない、ちょうどいい味です。
お肉は弱火で炒める方が、柔らかく仕上がります。ぜひ試してみてください。
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