☆カツオのたたきサラダ仕立て☆
fumiho3 @cook_40060844
カツオとグレープフルーツの相性バッチリ☆☆
たっぷり野菜でボリュームのある一品に！
このレシピの生い立ち
カツオのたたきをボリュームのあるメインのおかずにするため、サラダ仕立てにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
カツオのたたきを削ぎ切りにする。グレープフルーツは12等分に切る。
レタスとベビーリーフを合わせておく。 - 2
玉ねぎを薄くスライスし、塩(分量外)で揉み水分を絞り洗い流す。
みょうがは千切りに、小ネギはみじん切りにする。 - 3
お皿に1のレタスとベビーリーフ、カツオ、グレープフルーツの順に盛る。2の野菜を散らす。
- 4
食べる直前にポン酢をかける。
コツ・ポイント
玉ねぎを塩揉みして水分を出すことで、あっという間に辛味成分が抜けます！水にさらすより早くて確実！
野菜はしょうが、大葉、カイワレなどその時あるもので構いません(^^)
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