牛肉と水菜の炒め煮
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
栄養価の高い水菜をたっぷり食べられる簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
水菜といえば牛こま切れとの炒め煮が
昔から我が家の定番で夫の好物です。
水菜たっぷりのすき焼きのイメージです。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は４～５㎝のざく切りにしザルに入れ根元は特に丁寧に洗う。玉ねぎは５ミリ幅に切る。
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- 2
厚手の鍋を熱しオリーブ油をひき、牛肉を砂糖小さじ１を絡めながら炒めて色が変わったら玉ねぎを加え更によく炒める。
- 3
２に１の水菜を入れざっくりと混ぜながら炒めしんなりしたら☆と砂糖小さじ１を加え水菜のお好みのかたさまで煮て出来上がり♪
- 4
豚肉でも美味しいです。
コツ・ポイント
水耕栽培の水菜ではないので
根元に土や砂が多いため丁寧に洗うこと。
寒さが増し霜が降りるころの
やわらかい水菜がおススメです。
玉ねぎをよく炒めると砂糖減らしても
美味しいと思います。
我が家レシピは薄味ですので
味加減してください。
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