週末漁師の 鯵のたたき
ブケブケキッチン @cook_40052575
新鮮なお刺身用のアジとタップリの薬味で☆万能ねぎ、大葉、みょうが、生姜をコレでもか！と言う程♪薬味好きにはたまりませんん
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お魚屋さんで『お刺身用に！』『たたきを作りたい！』と言うと小骨まで取ってくれるかも。
ナメロウ（レシピID 20239388）から、〆のお茶漬けは…子供達にも大好評です！
週末漁師の 鯵のたたき
新鮮なお刺身用のアジとタップリの薬味で☆万能ねぎ、大葉、みょうが、生姜をコレでもか！と言う程♪薬味好きにはたまりませんん
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お魚屋さんで『お刺身用に！』『たたきを作りたい！』と言うと小骨まで取ってくれるかも。
ナメロウ（レシピID 20239388）から、〆のお茶漬けは…子供達にも大好評です！
作り方
- 1
釣りの場合は…
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- 2
鱗をとり、三枚におろして皮を剥き
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- 3
中骨などを毛抜きで取り除く。
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- 4
●お刺身用を買った場合は
ここからスタート→ -
- 5
薬味をすべてみじん切りにし。アジのお刺身を１〜２センチ大に切ったものと軽く和える。
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- 6
アジの量に対して、薬味全体の量が２対１〜１対１（お好みで）万能ねぎで調節して下さい。
-
- 7
鯵のタタキの
完成です♪鯵のタタキを堪能したら→ -
- 8
鯵のタタキを堪能したら→ナメロウにアレンジし、更に最後はお茶漬けへ！（レシピID 20239388）
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コツ・ポイント
５で、お刺身と薬味を包丁でよくたたくか、サッと和えるか、意見が分かれます。。。お好みでタタキ加減を調節して下さい。
更に味噌を加えて練って行くと、ナメロウ（レシピID 20239388）に！
〆はぜひ、お茶漬けで！！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637393
