茹で大根を梅ダレで♡
nasubeam @cook_40059206
大根の美味しい季節♪
大根の田楽味噌を梅ダレに替えて･･･たまにはいいよ～^^
あと一品にお酒の肴に、アツアツでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
茹でた大根にはいつも味噌ダレをかけていたのですが、たまには違ったタレもいいかな～と思って作ってみました^^
茹で大根を梅ダレで♡
大根の美味しい季節♪
大根の田楽味噌を梅ダレに替えて･･･たまにはいいよ～^^
あと一品にお酒の肴に、アツアツでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
茹でた大根にはいつも味噌ダレをかけていたのですが、たまには違ったタレもいいかな～と思って作ってみました^^
作り方
- 1
大根は3cmの厚さで輪切りにし、皮を剥いて面取りする。
-
- 2
鍋に大根が重ならないように並べる。
大根がひたるくらい水を入れ、粉末だしも入れて柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
（大根を茹でている間に梅ダレを作る）
梅干は種を取り、叩いてペーストにする。
長ネギはみじん切りにする。 -
- 4
3の梅干と長ネギ、めんつゆと大根の茹で汁を合わせて混ぜる。
-
- 5
大根が柔らかく茹ったら、大根と茹で汁を器に盛付け、4の梅ダレをかける。
彩りに青ネギの小口切りを乗せるとキレイ♫ -
コツ・ポイント
✿ 大根は竹串がスッと通るくらい柔らかく茹でてください（途中、茹で汁がなくなりそうになったら、お湯を足して干からびないようにしてください）。
✿ 梅干によって塩辛さが違いますので、味をみて茹で汁を足してください。
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大根料理のいいとこ取り✨笑ꉂ(ˊᗜˋ*)❤型抜き作戦で…簡単なのに頑張った!!みたいな一品に変身です(‾^‾)ゞ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637770
