かぼちゃ（生地用150ｇと餡200ｇ）350ｇの皮を剥き、一口大にカット。

耐熱皿に並べ、レンジで約５～６分加熱し（竹串が通るぐらい）粗く潰す。

潰したかぼちゃを生地用（150ｇ）と餡用（200ｇ）に分ける。

【かぼちゃ餡】
餡用の（200ｇ）の中に、砂糖、バターを加えて混ぜ、冷まして8等分に丸める。

【生地作り】
ＨＢに○を全て入れスイッチＯＮ！

【ガス抜き・分割】
生地を取り出し、手でやさしく押してガス抜き。
8等分にし、丸める。

【ベンチタイム】
表面が乾かないように固く絞ったふきんを被せ、約5分休ませる。

【成形①】
麺棒で約10㎝の円形にのばし、中心にかぼちゃ餡を乗せ、包み込む。

【成形②】
とじ目を下にして手のひらで軽く押し、スケッパーや包丁で溝をしっかりつける。

【第2発酵】
オーブンで35℃、約35～40分。
生地が1.5～2倍の大きさになるまで発酵。

【焼く】
オーブンを200℃に温め、180℃で約15分焼く。