失敗しない！簡単ホワイトソースでグラタン
hakomom @cook_40052842
失敗0のホワイトソースのレシピで作れば、中身はお好きな具でアレンジできます！！
このレシピの生い立ち
このホワイトソースが出来れば、水や牛乳を足すだけでクラムチャウダーもできちゃいます！！
失敗しない！簡単ホワイトソースでグラタン
失敗0のホワイトソースのレシピで作れば、中身はお好きな具でアレンジできます！！
このレシピの生い立ち
このホワイトソースが出来れば、水や牛乳を足すだけでクラムチャウダーもできちゃいます！！
作り方
- 1
玉葱を薄めの短冊切りにカットして、小麦粉をまんべんなくまぶす。マカロニとブロッコリーを気持ち固めに茹でておく
- 2
水をくぐらせたじゃが芋をラップでふんわり包み、1・2カ所穴を開けてレンジで5・６分加熱する
- 3
温めたフライパンにバターを入れ、小麦粉をまぶした玉葱を入れて、弱火でしんなりするまで木べらで炒める
- 4
牛乳を投入して中火にし、馴染んでくるまで混ぜる。馴染んできたら、刻んだコンソメを入れて混ぜる。
- 5
えびと白ワインを入れ、小さくカットしたじゃが芋とブロッコリー、マカロニを入れて混ぜ合わせる
-
- 6
味をみてお好みで塩コショウをし、ドロッと固まり始めたら、火を止めて耐熱皿に分けて入れ、パン粉→チーズを散らす
-
- 7
２３０度のオーブントースターで５分、焼き目を付けてパセリをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
牛乳は混ぜながら足りないようなら足してください。少しくらい緩くても火を止めたら固まってくるので大丈夫です。
始めに玉葱に小麦粉をまぶすことでダマになりません。
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♪めんどう・なイメージを解消。失敗のない、しかも簡単ホワイトソースです。これまた作り置きして朝食にも、お弁当にも、ホイ、と何気にアレンジして活用しましょう！お好みの材料をガバっと入れた、あっという間のグラタンです(^_-)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17638607
