茄子の揚げ煮
簡単♪甘辛ウマウマで茄子もごはんもペロリと消費☆
このレシピの生い立ち
義母直伝☆甘辛の大好きな味です。覚書として投稿してみました。
作り方
- 1
鍋に☆を合わせ入れ、ひと煮たちさせる。
- 2
好みの形、大きさに切った茄子(私は縦半分に切ったものを斜め切り)を、170℃の油で柔らかくなるまで揚げる。
- 3
揚げた茄子は油を切って【1】の鍋に入れたら完成。少し煮るか、少し時間を置くと味がよく馴染みます。
コツ・ポイント
【1】と【2】は隣同士に並べて同時進行、柔らかくなった茄子はその都度【1】の鍋に移していく手順で時間短縮できます。
似たレシピ
-
わが家の定番♪茄子と南瓜の揚げ煮♡ わが家の定番♪茄子と南瓜の揚げ煮♡
ほっこり♡美味しい南瓜とお茄子油で揚げてコトコト煮るとあったか美味しい母の味♪甘辛な味がご飯に合います＾＾
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17638835
