イカのトマト煮
真里さん @cook_40052848
小さめのイカを丸ごとトマトソースで煮ました。
イカからすみが出て色は黒っぽいですが、こくがあって味は抜群です。
このレシピの生い立ち
小型のイカが採れる季節らしく、このごろ魚屋さんでよく見かけるので、地中海風のイカの煮込みを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらトマト缶を加え10分煮込む。
- 2
１にイカを加えて5分煮たらハッピーソルトで調味し火を止め器に盛って、マヨネーズをトッピングする。
-
コツ・ポイント
丸ごと食べられる小さめの生イカを使用してください。
イカを入れたら煮過ぎると固くなるので注意してください。
味付けは、シンプルにハッピーソルトだけです。
ハッピーソルトは、studiomocのHPで購入できます。
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