あずきとくるみの簡単サンドケーキ
おかつぎ @cook_40044271
はさんで冷やすだけのお手軽なケーキ。ゆであずきと相性のいいくるみが、味と食感のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
あずきとナッツの組み合わせが大好きなので、簡単なおやつを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは生ならローストし、粗みじん切りにする。
- 2
小さめのボウルや小鉢など、深さのある器を用意。ビスケットを牛乳にひたし、器に入れる。
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- 3
ビスケットの上にゆであずきを大さじ１くらいのせ、くるみをひとつまみほど散らす。
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- 4
②と③を繰り返し、三段に重ねる。これを２つ作る。
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- 5
ラップをかけ、冷蔵庫で３時間ほど冷やす。ビスケットがやわらかくなったら出来上がり。
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- 6
【アレンジ】大きな器にまとめて作り、スコップケーキにしても。
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コツ・ポイント
くるみはお好みのナッツに代えてもおいしいですよ。
フルーツなどを飾って、お好みのデコを楽しんでみても。
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