卵を割ってよく泡立ます。そこに牛乳、抹茶、砂糖を加えての混ぜ合わせます。

米粉を段階的に混ぜ合わせながら加えていき、そして片栗粉も段階的に混ぜ合わせながら加えていきます。

ケーキの焼き型の内側にマーガリンを塗ってから、生地の半分をまな板状に敷き詰めます。

更に煮小豆を敷き詰めます。

予め220℃に温めておいたオーブンで9分間焼きます。

一旦取り出したケーキの上から、残り半分の生地をプレート状にしたものをのせます。

オーブンに戻して、220℃で10分間焼き上げます。

お皿に盛り付けます。