お腹すっきり、びっくりごぼうのフライ
お通じの強～い味方、ごぼうをフライにしちゃいます。見た目にも味にも、びっくりすること間違いなし。明朝が楽しみですよ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好き。でも、きんぴらごぼうや煮物では飽きてしまいます。そこで、フライの登場。
子供も喜び、お酒のおつまみにもなります。
もちよりパーティーのときにつくると、ごぼう
と気付かずに食べてみんなびっくり。リクエスト間違いなしですよ♪
お腹すっきり、びっくりごぼうのフライ
お通じの強～い味方、ごぼうをフライにしちゃいます。見た目にも味にも、びっくりすること間違いなし。明朝が楽しみですよ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好き。でも、きんぴらごぼうや煮物では飽きてしまいます。そこで、フライの登場。
子供も喜び、お酒のおつまみにもなります。
もちよりパーティーのときにつくると、ごぼう
と気付かずに食べてみんなびっくり。リクエスト間違いなしですよ♪
作り方
- 1
ごぼうは、土を落としてきれいに洗います。
皮はむきません。 -
- 2
長さを半分にし、太い部分は4分割。
細い部分は2分割でOK。意外に水分があるので、キッチンペーパーでふきます -
- 3
ポリ袋に小麦粉を大匙1杯（分量外）程度を入れて、水けをふき取ったごぼうを入れて振ります。
-
- 4
小麦粉がついたらこんな感じです。
-
- 5
小麦粉と味塩コショウを合わせたものを水で溶き、天ぷらより少しゆるいくらいの衣に、ごぼうをくぐらせ、パン粉をつけます。
-
- 6
フライパンに
２cmほどサラダ油を入れて、140～150度の温度で、きつね色になるまで揚げます。 -
- 7
出来上がりです。
お好みで、ソースやケチャップをつけてお召し上がり下さい。写真はとんかつソースとケチャップのブレンドです -
コツ・ポイント
＊フライパンの直径より長くすると、うまく揚げられないので、長さはフライパンと相談してくださいね。
＊パン粉を付けたごぼうを、軽く握ってから揚げると油の汚れが軽減されます。
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