キッチンペーパーを使って里芋の皮をくるっと剥いたら、1cm厚に切る。

鮭は1/4に切り皮を下にしてフライパンで焼く。酒大さじ1を加え、裏返して1分。

里芋、かぼちゃ、鮭を交互に、耐熱皿に並べる。

あれば、きのこ類や麦を隙間に並べる。

クリームチーズは室温において柔らかくしておき、味噌、豆乳or牛乳を加えてよく混ぜる。

耐熱皿に７のソースをかけ、粉チーズを振りかける。

オーブントースターorオーブンで20分。焼き目がついたら、できあがり。