材料を計量する

フードプロセッサー（以下ＦＰ）にぬるま湯、砂糖、イーストを振りいれ、といた卵をいれたら、ざっーとかき混ぜる

強力粉の１/ 3量をくわえ、パン用の刃でがーっと混ぜる

塩･柔らかくしたバター、残りの粉をくわええ混ぜる

ボールに綴じ目をきっちりとめ、ラップして２．５倍になるまで発酵させる。
４３℃で３０分~４５分。そのときの生地の様子で時間調節。

生地のガスをやさしく抜く。１個３５ｇ切り分ける。作業は濡れ布巾をかけながらおこなう

生地を切り分けた順からまるめる。テンパンにオーブンシートをひき、そこにまるめた生地をのせる

１８０度に予熱したオーブンで、１０～１３分焼く