マーボなす風冷麺
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
簡単で、ピリッと辛いマーボなす冷麺。
暑い日でも、つるつるっと食べられる麺です♪
このレシピの生い立ち
暑かったので、ビリットから位冷麺が食べたくて。
マーボなす風冷麺
簡単で、ピリッと辛いマーボなす冷麺。
暑い日でも、つるつるっと食べられる麺です♪
このレシピの生い立ち
暑かったので、ビリットから位冷麺が食べたくて。
作り方
- 1
マーボなすは、しょうがとたまねぎのみじん切りを炒め、鶏肉の皮・サイコロ状に切ったナスを加えて炒める。
- 2
水・ダシ・めんつゆ・塩コショウ・キムチの素・片栗粉のあわせ調味料を加えて、味付けしてマーボなすが出来上がり。
- 3
茹でたラーメンを冷やして、器に盛り、マーボなすを盛り付けして出来上がり～♪
コツ・ポイント
麺は、固めに茹でてマーボなすをトッピング。今回は、ひき肉がなかったので鶏肉の皮を使いましたが、ひき肉で作ったほうが美味しいかも。
豆板醤を使わず、調味料が入っているキムチの素で手軽に作ってみました。
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