喉ごし最高！なすのちゅるっと冷麺
しきあ @cook_40034891
なすびのちゅるちゅるが、食欲のない夏でも食べやすい！夏バテでもへっちゃらの、爽やか冷麺です！
このレシピの生い立ち
父がなすびオンリーで作ってくれ、喉越しのよさに感激！
作り方を教えてもらい、蒸し鶏でパワーアップ。
喉ごし最高！なすのちゅるっと冷麺
なすびのちゅるちゅるが、食欲のない夏でも食べやすい！夏バテでもへっちゃらの、爽やか冷麺です！
このレシピの生い立ち
父がなすびオンリーで作ってくれ、喉越しのよさに感激！
作り方を教えてもらい、蒸し鶏でパワーアップ。
作り方
- 1
なすびは細切りにし、水にさらしてアクを抜き、片栗粉をまぶして茹でる。
鶏は塩・胡椒し８分蓋をしてフライパンで蒸す。（酒を振ってレンジでチンでももちろんOK） -
- 2
茹でたら水を切り氷水で冷やす。（片栗のベールでちゅるっとしてます）
-
- 3
市販の冷麺を説明通り茹でて、麺、なすび、蒸し鶏（またはハム）を盛り、市販のタレをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
蒸し鶏が面倒なら、なすびだけでも、ハムをのせるだけでもOK。
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