かぼちゃとひじきの長いもグラタン

浜色木綿
浜色木綿 @cook_40068629

 初投稿です。
 名前の通り、かぼちゃとひじきをあわせてみました。
 かぼちゃはこれから良く出回るので、たっぷりいただきましょう☆

このレシピの生い立ち
先日ちょっとした怪我をしてしまったので、傷の治りが早まる、しかもお安いレシピをと思って作ってみました。貧血の人にもオススメです。今回はにんにくしょうゆ味でしたが、おみそ味でもいいかもしれません。カロリーダウンしたい方は、手順3のところでさっと具材を煮てみてください。食べるときに、お好みで醤油やタバスコ、黒胡椒、粉チーズ等をかけてもいいと思います!

かぼちゃとひじきの長いもグラタン

 初投稿です。
 名前の通り、かぼちゃとひじきをあわせてみました。
 かぼちゃはこれから良く出回るので、たっぷりいただきましょう☆

このレシピの生い立ち
先日ちょっとした怪我をしてしまったので、傷の治りが早まる、しかもお安いレシピをと思って作ってみました。貧血の人にもオススメです。今回はにんにくしょうゆ味でしたが、おみそ味でもいいかもしれません。カロリーダウンしたい方は、手順3のところでさっと具材を煮てみてください。食べるときに、お好みで醤油やタバスコ、黒胡椒、粉チーズ等をかけてもいいと思います!

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材料

1人分
  1. かぼちゃ 100g
  2. 乾燥ひじき 5g程度
  3. 玉ねぎ 半個
  4. 長いも 5センチ程度
  5. 牛乳 大匙2
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. ごま 適量
  8. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで火を通し(うちでは900Wで2分程度)、一口大に切る。ひじきは戻しておく。玉ねぎは一口大に切る。

  2. 2

    長いもをすりおろし、牛乳と混ぜておく。

  3. 3

    フライパンでごま油を熱し、玉ねぎをいためる。しんなりしてきたら、ひじき、かぼちゃ、おろしにんにくを加える。全体に味が回ったら、しょうゆで味をつける。

  4. 4

    耐熱容器に具材を入れ、2を上からかける。トースターで表面がパリッとするまで焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

具材を器に入れるときに偏らないようにしないと、長いもソースがそこから流れてしまいますので気をつけてください。 

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