残ったうどん de じゃがいも餅
めぐまろろ @cook_40068667
夕飯の残りのきつねうどんが美味しくオツマミに大変身☆子どもたちにも大好評です-_-b
このレシピの生い立ち
夕飯に残ってしまったうどんを捨てるのはもったいないので、じゃがいも餅に入れてみました。夕飯後の旦那の晩酌用おつまみとして出しましたが、子どもたちにも大好評…うどん…食べる余裕あったんじゃないの？と思いつつも、美味しかったのでレシピに
残ったうどん de じゃがいも餅
夕飯の残りのきつねうどんが美味しくオツマミに大変身☆子どもたちにも大好評です-_-b
このレシピの生い立ち
夕飯に残ってしまったうどんを捨てるのはもったいないので、じゃがいも餅に入れてみました。夕飯後の旦那の晩酌用おつまみとして出しましたが、子どもたちにも大好評…うどん…食べる余裕あったんじゃないの？と思いつつも、美味しかったのでレシピに
作り方
- 1
じゃがいもをレンチンして、温かいうちに潰します。
- 2
残ったうどんをざるにあげ、つゆを切り①に入れ、潰します。多少形が残っても大丈夫☆
- 3
汁気が出てきた場合は、パン粉を入れる。
- 4
手で丸めて平たくし、上にスライスチーズをのせ、サラダ油を入れた熱したフライパンで焼きます。サラダ油は薄くでOK
- 5
裏面が薄いきつね色になれば、ひっくり返し、チーズの面を焼きます。チーズがパリパリになり、裏面をこんがり焼けば出来上がり
コツ・ポイント
うどんに味がついているので、味付けはしてません。つゆが薄味の場合は、ほんの少し塩を足してください。
そのまま食べても美味しいですが、ケチャップやマヨネーズなどアレンジしても美味です。
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