バジル入りリコッタチーズのカプレーゼ風
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
ちょっとしたおしゃれなおもてなし料理にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
テレビでリコッタチーズの作り方をやっていてこんなに簡単にできるんだ～と思い即行動に移しました！
買うよりは断然安いですね！！
バジル入りリコッタチーズのカプレーゼ風
ちょっとしたおしゃれなおもてなし料理にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
テレビでリコッタチーズの作り方をやっていてこんなに簡単にできるんだ～と思い即行動に移しました！
買うよりは断然安いですね！！
作り方
- 1
大きめの鍋に牛乳とレモン汁、塩少々いれ軽くかき混ぜてふつふつするまで待つ。
- 2
鍋のふちに気泡がでてきて分離してるのがわかったら火を止める。
- 3
お玉などでできあがったチーズをすくい、荒熱をとる。
- 4
水切りした豆腐に枝豆・ちぎったバジル・3のチーズをいれ豆腐の食感が残る程度に混ぜ、塩コショウで味付ける。
- 5
4をさらに水切りし冷えたトマトの上に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
牛乳を温めるとき、あまりまぜないこと！
そしてじっと鍋を見つめててください！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641660
