レバニラ炒め■簡単・家庭味
ゆめからす @cook_40041141
初めて作ったレバニラ炒めです(;´Д｀)あまり調味料をそろえていない友人宅で作ったものですから味付けは素朴。本格的でも中華でもない『家庭味』ですが、ご飯にもビールにも。。。（毎度おなじみ）
このレシピの生い立ち
餃子用に買っておいたニラが2束で安売りだったので。。。1束消費のため
レバニラ炒め■簡単・家庭味
初めて作ったレバニラ炒めです(;´Д｀)あまり調味料をそろえていない友人宅で作ったものですから味付けは素朴。本格的でも中華でもない『家庭味』ですが、ご飯にもビールにも。。。（毎度おなじみ）
このレシピの生い立ち
餃子用に買っておいたニラが2束で安売りだったので。。。1束消費のため
作り方
- 1
■レバーをきれいに洗い、食べやすい大きさに切って牛乳につけます（20分くらい放置・レバーの臭みとり）
- 2
【1】のレバーを軽く洗い水気を切り下味をつける（10～20分くらい）
■合わせ調味料を作っておく
- 3
【2】のレバーに軽く片栗粉をまぶす
■フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れ香りがしてきたらレバーを入れ炒める
- 4
レバーの表面の色が変わったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、もやし・ニラを加えざっと炒め合わせたら合わせ調味料を投入
- 5
タレがとろんと全体に絡み合ったら、軽く塩コショウして完成！
コツ・ポイント
急にレバニラが食べたくなって。。。
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