冷製そうめん✲イタリアン風
classic @cook_40031615
いつも食べてる、素麺そろそろ飽きてきていませんか?
夏野菜たっぷりの素麺なんていかがでしょう(✿◡‿◡ฺ)♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり＆そうめんを食べたくて☆
冷製パスタをイメージしながら作ってみました♪
冷製そうめん✲イタリアン風
いつも食べてる、素麺そろそろ飽きてきていませんか?
夏野菜たっぷりの素麺なんていかがでしょう(✿◡‿◡ฺ)♡
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり＆そうめんを食べたくて☆
冷製パスタをイメージしながら作ってみました♪
作り方
- 1
トマトの皮を湯むきし、１ｃｍくらいの角切りにします。
-
- 2
次に、きゅうりも１ｃｍくらいの角切りにします。
-
- 3
そうめんを茹でます。
袋に表記してある通りに茹でます。
冷水でぬめりを取り、冷蔵庫で冷やします。 - 4
やや大きめのボールに、麺つゆ・バージンオリーブオイル・レモン汁を混ぜておき、その中に切っておいたトマト・きゅうりを入れて冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
食べる直前に、お皿にそうめんを盛り付け、トマト＆きゅうりの汁をかけて出来上がり♪
-
- 6
コツ・ポイント
食べる時は、お箸よりもスプーン＆お箸の方が食べやすい(^^ゞ
キンキンに冷やした方が、美味しいですよ(*ゝω・)ﾉ
麺つゆ、薄めるタイプの物ならばちょっと濃いめに作った方が美味しくいただけます。
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