リメイクの五目豆
えこばあちゃん @cook_40068871
もったいない！精神からできました。
このレシピの生い立ち
冬になって鍋の出番が多くなり、昆布がもったいないなあ。花形の残りその時は使わないけど後でとか、ごぼう茶飲んだ後ももったいないなあ。ってことでこうなりました。
リメイクの五目豆
もったいない！精神からできました。
このレシピの生い立ち
冬になって鍋の出番が多くなり、昆布がもったいないなあ。花形の残りその時は使わないけど後でとか、ごぼう茶飲んだ後ももったいないなあ。ってことでこうなりました。
作り方
- 1
昆布は鍋等で出汁をとった残りを保存してた物を1㎝角くらいに切る。
- 2
人参も花形等での残りを保存してた物を同じように切る。
- 3
椎茸は出汁をとった残りでも、生でもOK。同じように切る。
- 4
こんにゃくは同じように切り、さっとゆで臭みをとります。
- 5
水煮大豆はさっと洗います。ごぼうはごぼう茶を飲んだ残りを冷凍保存した物です。
- 6
鍋に材料、調味料を入れ煮詰めます。コトコト煮ますが、ストーブがあればのせておくだけなので時々見るだけ。
コツ・ポイント
味付けは好みにおまかせ。えこばあちゃんならではの再利用のエコです。笑
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