ズッキーニとなすは、2ｃｍ厚さの半月切り、ピーマンと赤ピーマンは、3ｃｍ角に切る。
トマト、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
にんにくは、みじん切りにする。

鍋（できれば厚手）に、ツナ缶のオイルとにんにくを入れて、弱火で、にんにくの香りがたつまで炒める。

玉ねぎを加え、さらに炒め、他の野菜も入れ中火で炒める。

ツナと白ワインを入れる。次に、コンソメ顆粒、トマトケチャップ、ドライバジル、ドライオレガノを入れ、ふたをして弱火で煮込む。（20分くらい）

野菜がやわらかくなったら、塩・こしょう、しょうゆで味を調えてできあがり！