夏野菜たっぷり！ラタトゥイユ
りーたん修業中 @cook_40146433
野菜をたくさんとれるラタトゥイユです。
冷蔵庫保管で冷製で食べても暑い夏にぴったりですよ〜！
このレシピの生い立ち
ホテルで出てきたラタトゥイユが忘れられなくて再現してみました！
夏野菜たっぷり！ラタトゥイユ
野菜をたくさんとれるラタトゥイユです。
冷蔵庫保管で冷製で食べても暑い夏にぴったりですよ〜！
このレシピの生い立ち
ホテルで出てきたラタトゥイユが忘れられなくて再現してみました！
作り方
- 1
人参・茄子(2cm厚さの半月切り)・ピーマン・ズッキーニを切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにく(みじん切り)を炒め、香りがついたら①を入れて炒める。
- 3
トマトの水煮をそのまま流し込み、コンスメスティック・醤油・ローリエを入れる。
- 4
野菜が柔らかくなったらケチャップ・塩・黒こしょう・砂糖を使って好みの味に整える。
酸っぱいのが苦手な方はお砂糖多めで！
コツ・ポイント
水は足さずに野菜の水分をたっぷり引き出してくださいね！
オレガノがなくてもローリエで代用できます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19757874
