☆韓国風 鯖と大根のコチュジャン味噌煮☆
れなぼうず @cook_40034258
コチュジャンの効いたちょっとピリ辛な韓国風鯖の味噌煮です。ごはんが進んでしまいます☆
このレシピの生い立ち
いつもの鯖味噌を今回は韓国風にアレンジしてみました☆
☆韓国風 鯖と大根のコチュジャン味噌煮☆
コチュジャンの効いたちょっとピリ辛な韓国風鯖の味噌煮です。ごはんが進んでしまいます☆
このレシピの生い立ち
いつもの鯖味噌を今回は韓国風にアレンジしてみました☆
作り方
- 1
鯖は半分に切り、ペーパータオルでしっかり水気を拭いて皮目に包丁で切り込みを入れる。生姜は薄切り、大根は半月切りにする。
- 2
大根をだし汁で柔らかくなるまで煮ておく。
- 3
鍋にAをと生姜を入れて煮立て、鯖と2の大根のみを取り出し加えて落し蓋をして煮詰める。
- 4
味が染みたらお皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
鯖の水気をしっかり取ることで生臭さが少なくなります。
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