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生姜の効いた〜鯖の味噌煮
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生姜の効いた〜鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

生姜の効いた〜鯖の味噌煮

みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085

生姜の薄切りが効いた鯖の味噌煮。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
たまに作る鯖の味噌煮です。

生姜の薄切りが効いた鯖の味噌煮。ご飯がすすみます。
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生姜の効いた〜鯖の味噌煮

みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085

生姜の薄切りが効いた鯖の味噌煮。ご飯がすすみます。
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たまに作る鯖の味噌煮です。

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材料

3〜4人分
  • 鯖 3〜4切れ
  • ●水 100cc
  • ●味噌 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    生姜を薄切りにする。

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鯖を熱湯につけて、血合いの部分を取り除く。さっと水洗いし綺麗にする。

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに●の水と調味料を入れて中火にかけ、味噌を溶かす

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方3写真
  4. 4

    鯖と生姜を入れる。

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方4写真
  5. 5

    弱火にし、アルミホイルで落としぶたをして10分くらい煮る。

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方5写真
  6. 6

    汁をかけながら煮る。煮詰めてとろみを出す。

    • 生姜の効いた〜鯖の味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

薄切り生姜を入れることでさっぱりした味わいになります。

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みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085
2018/01/29 12:28に公開
最近、料理に目覚めた遅咲きのクックママです。簡単、便利、美味しい料理を目指して日夜奮闘中!?
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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