豚肉を一口サイズに切り、塩コショウをしてもみ、軽く小麦粉をまぶしつける。

長ネギの白い部分は斜め切り、青い部分はみじん切りにして避けておきます。

白菜キムチは汁気をあまり絞らずに一口大に切ります。

フライパンにごま油をしき、豚肉を広げながら炒め、ネギ、白菜キムチの順に炒めます。

余った汁を回しかけ、一炒めしたら味をみます。足りない感じがしたらお好みで調味料を加え、ネギの青い部分を散らして完成です。