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おばあちゃんの黒豆レシピ
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おばあちゃんの黒豆レシピ-レシピのメイン写真

おばあちゃんの黒豆レシピ

mrs-orie
mrs-orie @cook_40041197

簡単でおいしい・・・・
おせちだけでなく 普段にも食べたい一品です
このレシピの生い立ち
子供たちに伝えたい 私の亡き母からのレシピです。

簡単でおいしい・・・・
おせちだけでなく 普段にも食べたい一品です
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mrs-orie
mrs-orie @cook_40041197

簡単でおいしい・・・・
おせちだけでなく 普段にも食べたい一品です
このレシピの生い立ち
子供たちに伝えたい 私の亡き母からのレシピです。

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材料

  1. 黒豆 3カップ
  2. *砂糖 250g
  3. *醤油 1/4カップ
  4. *塩 大さじ1/2
  5. *重曹 小さじ1/2
  6. *水 6カップ
  7. *クギ 5本
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作り方

  1. 1

    黒豆以外の *印の調味料を煮立てる

  2. 2

    煮たてた調味料の中に 洗った黒豆をいれて煮る

  3. 3

    沸騰したら 水1/4カップを差し水(分量外)をして さらに煮立て 再び沸騰をしたら 火を切り冷めるまで 放置する。

  4. 4

    完全に冷めたら 火にかけ 煮汁がなくなるまで 煮詰めて完成!!

コツ・ポイント

注意点は ふきこぼれないように 火加減を調節すること。
あとは ひたすら煮るだけのレシピです。

一気に煮なくても 大丈夫。
台所仕事をする時に 火をつけ 終わったら火を消すというように 何度かに分けて煮ても良いので便利です。

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mrs-orie
mrs-orie @cook_40041197
2015/02/20 22:33に公開
簡単なものしか作れないけれど 少しづつ工夫をして 料理をしてます。我が家の台所を ちょっとだけ公開。遊びに来てくださいね。ブログで日記を書いています。http://ameblo.jp/mrsorie/
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