ごまごまごぼうサラダ
風味・栄養満足サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ごまとごぼう、自分の大好きな物をとりあえず一緒にしちゃいました。笑
作り方
- 1
キュウリとごぼうを細切りにします。キュウリは塩をまぶして5分ほどおきます。今回は両方長さ4cmくらいに切りました。
- 2
ごぼうは2分ほど茹でます。ザルに上げる前に茹で加減をみて、お好みの硬さに。塩もみしたキュウリは一度洗って水を絞ります。
- 3
ごぼうの粗熱がとれたら、キュウリとごま、だしつゆを入れてあえます。塩コショウで味を調えできあがり。
コツ・ポイント
写真は白ごまですが、黒ごまでもまた違った風味で美味しいです！
キュウリの塩もみをして水を絞っておくと、水っぽくなりません。
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