きゅうりのゴマ味噌和え
hiro-tomoキッチン @cook_40036715
たくさん頂いたきゅうり・・・。小さいとき母が作ってくれたものを思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
小さいときに母が作ってくれた和え物。昔は苦手だったのに最近はなぜか懐かしくて食べたくなる味です。
でも主人は苦手らしい・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗ってスライサーでうすくスライスする。塩をふりかけしばらく置いてからもみもみ。しんなりしたら水でさっと洗って水気をしぼる。
- 2
すりゴマ、味噌、砂糖、白だしを混ぜ合わせ、１のきゅうりを合わせて合える。
- 3
器に盛り付けごまをお好みでふりかけ出来上がり～。
コツ・ポイント
きゅうりを塩もみしたあとの水切りでしょうか。
やや甘口かもしれませんのでお好みで量を調整してくださいね。
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