小さいフライパンにオリーブオイル、粗く刻んだトマト、塩ひとつまみ、なめこを袋からそのまま入れて弱火で温める。

スパゲティを塩分の濃い湯で好みの固さに茹でる。

茹で上がったスパゲッティを茹で汁少々とともに2のフライパンに入れ、クレージールト、塩・こしょうで味をととのえる。

お皿に盛って、パルメザンチーズとパセリを振る。濃いのが好きな方は、バターを少量添えても。