作り方
- 1
分量のお麩を水で戻すタイプの場合、戻しておく。
たまごをとく。
玉ねぎを半分にし、薄切り。 -
- 2
玉ねぎを分量外のサラダ油で軽く炒め、熱が通ったら、お麩を入れ、まず1カップのめんつゆを入れる。
- 3
お麩にどんどん染み込み始めるので、更に残りの100ccを入れる。
更に残りの50cc。 - 4
かき混ぜた卵をフライパンのふちから、半分入れめんつゆが50cc余っているので、調整しながら、残りの卵も入れ固まるように。
-
コツ・ポイント
めんつゆと、卵の分量は、フライパンの大きさにもよります。
こちらは、フライパン27センチです。
一気に、めんつゆ、卵を入れないように。
緑を飾っても綺麗かも☆
こちらのお麩は、水で戻さないタイプです。
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