ねじりドーナツ（オールドファッション風）
しゃとらぁ @cook_40049621
ドーナツ食べた～い時、ねじって手軽に揚げるだけ。外はちょっとカリサク。なんといっても揚げたてがおいしい。
このレシピの生い立ち
すぐ食べたいので、粉類はふるいません。寝かせません。 型抜きしません。
粉っぽさは．．．多分そんなに気にならないと思います。 （⌒ω⌒）
ねじりドーナツ（オールドファッション風）
ドーナツ食べた～い時、ねじって手軽に揚げるだけ。外はちょっとカリサク。なんといっても揚げたてがおいしい。
このレシピの生い立ち
すぐ食べたいので、粉類はふるいません。寝かせません。 型抜きしません。
粉っぽさは．．．多分そんなに気にならないと思います。 （⌒ω⌒）
作り方
- 1
薄力粉（粉類）から順にボールに入れ、泡立て器かお箸でクルクル混ぜる。 (粉ふるいの代わり）ザックリで良いかと。
- 2
-
- 3
溶いた●を１に加え、箸でクルクル混ぜ、重くなってきたら捏ねずに摘まむ様に混ぜる。パサついていても、ほぼまとまったらOK。
- 4
-
- 5
-
- 6
分量外の小麦粉で打ち粉をし、手でコロコロ棒状に伸ばしてねじった端どうしを引っ付ける。
- 7
粉気をよく落として150℃～160℃くらいで狐色まで揚げる。
ふくれるので口の広めのお鍋で。
コツ・ポイント
粉のまとまりが悪い時は、牛乳をほんの少量加え、お箸で摘まみ混ぜて下さい。固めの生地の場合、扱い易いし外側はカリッとします。生地がゆるくても揚がりますが、扱いにくい時は粉を足して調節したり、棒状のまま揚げても良いです。
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